TAVARES, T. A.; NAREZZI, R.; PARIS, S. R. O.; NUNES, J. O. R. ELABORAÇÃO DO PLANO APPCC EM UM RESTAURANTE “SELF-SERVICE” / PREPARATION OF HACCP PLAN FOR A “SELF-SERVICE” RESTAURANT. Ars Veterinaria, [S. l.], v. 29, n. 4, p. 132, 2013. DOI: 10.15361/2175-0106.2013v29n4p132. Disponível em: https://arsveterinaria.org.br:443/index.php/ars/article/view/735. Acesso em: 1 maio. 2026.