TAVARES, T. A., R. NAREZZI, S. R. O. PARIS, e J. O. R. NUNES. 2013. “ELABORAÇÃO DO PLANO APPCC EM UM RESTAURANTE “SELF-SERVICE” / PREPARATION OF HACCP PLAN FOR A ‘SELF-SERVICE’ RESTAURANT”. Ars Veterinaria 29 (4):132. https://doi.org/10.15361/2175-0106.2013v29n4p132.