TAVARES, T. A., NAREZZI, R., PARIS, S. R. O. e NUNES, J. O. R. (2013) “ELABORAÇÃO DO PLANO APPCC EM UM RESTAURANTE “SELF-SERVICE” / PREPARATION OF HACCP PLAN FOR A ‘SELF-SERVICE’ RESTAURANT”, Ars Veterinaria, 29(4), p. 132. doi: 10.15361/2175-0106.2013v29n4p132.