MARTINELI, T. M., O. D. ROSSI JUNIOR, N. D. CERESER, M V. CARDOZO, F. R. PINTO, e S. H. V. PERRI. 2011. “MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF THE MUSCLE SURFACE OF LAMB CARCASSES DURING SLAUGHTER PROCESSES IN THE SLAUGHTERHOUSE / Avaliação microbiológica Da superfície Muscular De carcaças Ovinas Durante As operações De Abate Em Matadouro”. Ars Veterinaria 27 (3):145-51. https://doi.org/10.15361/2175-0106.2011v27n3p145-151.