COURA, F. M., F. S. FERREIRA, J. M. BARBIERI, e S. O. D. PACIULLI. “QUEIJO MINAS ARTESANAL PRODUZIDO NA REGIÃO DE CANASTRA: CARACTERÍSTICAS DOS PARÂMETROS DE PRODUÇÃO, QUALIDADE DA ÁGUA E DOS QUEIJOS”. Ars Veterinaria, vol. 36, nº 2, junho de 2020, p. 78-87, doi:10.15361/2175-0106.2020v36n2p78-87.